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Alfonso Valenzuela
Doctorado en Ciencias con mención en Bioquímica. Bioquímica UCH

Doctorado en Ciencias con mención en Bioquímica;  y Bioquímico, Universidad de Chile. Profesor Titular y Jefe del Laboratorio de Lípidos y Antioxidantes del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos, Universidad de Chile. Especialista en nutrición y tecnología de materias grasas. Docente y director de tesis de pre y post‐grado, autor de numerosos capítulos en libros, y de 207 publicaciones indexadas (ISI, Scielo y otras). Director de programas de diplomado on‐line. Ha sido miembro de FONDECYT (Consejo Superior), FONDEF y Corfo‐INNOVA. Asesor y consultor de empresas de alimentos, nutrición, farmacéuticas y nutracéuticas. Director Científico de ILSI Sur Andino.

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