Doctor en Química Avanzada, Máster en Control de Residuos de Plaguicidas en Alimentos y Medio Ambiente, y Licenciado en Química, Universidad de Almería, España.

Profesor Asociado a jornada completa y Jefe del Laboratorio de Lípidos del INTA de la Universidad de Chile.

Integrante y director de la Red INGENIO (www.red-ingenio.org)

Líneas de trabajo actuales: química y biotecnología de lípidos, ingredientes y alimentos funcionales, y química analítica aplicada a nutrición humana.