Rommy Zúñiga

Doctor en Ciencias de la Ingeniería UC. Estudia la microestructura de los alimentos y sus propiedades fisicoquímicas.

Ingeniero en Alimentos y Doctor en Ciencias de la Ingeniería dedicado al estudio de la microestructura de los alimentos y de sus propiedades fisicoquímicas. Participa como asesor experto en temas de ingeniería de procesos para el desarrollo de alimentos. Ha sido profesor invitado y dictado cursos completos en programas impartidos por la Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad de Chile y Universidad Austral de Chile. Actualmente se desempeña como académico en el Departamento de Biotecnología en la Universidad Tecnológica Metropolitana.