Climery Anchante

Diplomado en Innovación en alimentos: desafíos y oportunidades para la industria

“Elegir esta casa de estudios, reconocida a nivel mundial, fue una decisión estratégica para elevar el estándar de mis proyectos de innovación"

La actualización de conocimientos fue un factor clave para Climary Anchante, quien decidió profundizar su formación para fortalecer su labor como emprendedora del sector de alimentación saludable en Perú.

“Necesitaba un programa que no solo ofreciera cursos, sino que estuviera respaldado por instituciones líderes, y qué mejor que la UC, el INTA de la Universidad de Chile y Nestlé. Elegir una institución reconocida a nivel mundial fue una decisión estratégica para elevar el estándar de mis proyectos de innovación y economía circular”, señaló.

Asimismo, destacó el alto nivel académico de los profesores del Diplomado en Innovación en alimentos: desafíos y oportunidades para la industria, un programa único respaldado por ambas instituciones académicas.

“Los docentes son profesionales de altísimo nivel, verdaderos referentes que comparten su experiencia desde una perspectiva cercana y aplicada. Más que impartir clases, brindaron una mentoría constante que nos permitió avanzar en nuestros proyectos. Su capacidad para aterrizar las tendencias a los desafíos reales de la industria marcó una diferencia significativa en mi aprendizaje”, afirmó.

Respecto de las herramientas adquiridas, sostuvo que “el principal aporte fue la actualización estratégica. El programa me permitió explorar y potenciar mis capacidades para la innovación y el desarrollo de productos alineados con las últimas tendencias globales. Además, el rigor académico y la exigencia del diplomado me impulsaron a desarrollar al máximo mis habilidades”.

Finalmente, valoró que la formación recibida le permitiera aplicar rápidamente los conocimientos adquiridos para fortalecer sus iniciativas.

“Como emprendedora, he incorporado una visión más sólida de innovación y sostenibilidad. Los contenidos relacionados con las nuevas tendencias me han ayudado a fortalecer mis conocimientos en nutrición y economía circular en Perú, permitiéndome desarrollar productos que no solo son saludables, sino también viables y competitivos en el mercado actual”, concluyó.