«La innovación en la industria de alimentos ¿Cuáles son las estrategias y los resultados?» fue el título del webinar realizado el pasado miércoles 27 de abril por Alfonso Valenzuela, Especialista en nutrición y tecnologías de materias grasas. Doctor en Ciencias con mención en Bioquímica y Bioquímico de la Universidad de Chile. Profesor Titular de la Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición, Universidad de los Andes.
Alfonso Valenzuela es también parte del cuerpo docente del Diplomado de Innovación en Alimentos: Desafíos y Oportunidades para la Industria del INTA de la Universidad de Chile, Educación Profesional de Ingeniería UC y Nestlé.
Más de 50 personas participaron de la actividad, quienes se conectaron a través de la plataforma Zoom y de nuestro canal de Youtube. A continuación, te invitamos a ver el video completo de la exposición: