Macarena Cantero Cherres

Profesional especializada en innovación y desarrollo de alimentos, con experiencia en investigación aplicada, desarrollo de productos, fermentaciones y técnicas de vanguardia.

Magíster en Cocina, Técnica, Producto y Creatividad, Basque Culinary Center, España. Administradora en Artes Culinarias y Servicios IP Culinary Chile.
Actualmente se desempeña como AI R&D Chef, liderando proyectos de innovación enfocados en el desarrollo de ingredientes y alimentos de nueva generación.