Nicole Ferrada Rivera

Especialista en investigación y desarrollo de soluciones alimentarias innovadoras, con experiencia en bioprocesos fermentativos utilizando hongos filamentosos, diseño de formulaciones y desarrollo de matrices complejas en chocolatería, confitería y heladería.

Titulada de Administración Gastronómica Internacional en Inacap y Culinary Tech Lead en NotCo.